आटे का एक लोकप्रिय ब्रांड देश भर में फैलने के पीछे अपराधी प्रतीत होता है साल्मोनेला जीवाणुए. सेंटर फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन जनता को चेतावनी दे रहा है कि कुछ गोल्ड मेडल अनब्लीच्ड और ब्लीच्ड ऑल पर्पस फ्लोर से दूर रहें, जबकि जनरल मिल्स ने प्रभावित उत्पादों को स्वैच्छिक रूप से वापस बुला लिया है। कम से कम 13 संक्रमण परिणामस्वरूप देश भर में सूचित किया गया है, जिसके परिणामस्वरूप कई लोग अस्पताल में भर्ती हुए हैं।

सीडीसी के अधिकारी पहले सूचना दी मार्च के अंत में प्रकोप, जो के तनाव के कारण हो रहा है साल्मोनेला शिशु। सबसे शुरुआती मामले दिसंबर 2022 तक के हैं, आखिरी मार्च की शुरुआत में रिपोर्ट किए गए। 1 मई को आए ताजा अपडेट के मुताबिक 12 राज्यों में 13 मामले सामने आए हैं। अभी तक किसी की मौत नहीं हुई है, लेकिन कम से कम तीन लोगों की मौत हुई है अस्पताल में भर्ती कराया गया है। क्योंकि खाद्य विषाक्तता के मामले आमतौर पर अतिरिक्त चिकित्सा सहायता के बिना अपने आप ही साफ हो जाते हैं, यह संभावना है कि इसका प्रकोप प्रलेखित की तुलना में बहुत बड़ा है, एजेंसी नोट करती है।

प्रारंभ में, सीडीसी ने प्रकोप के मूल स्रोत की पहचान नहीं की, हालांकि आटा जल्दी से एक संभावित संदिग्ध के रूप में देखा गया था। जिन रोगियों का साक्षात्कार लिया गया उनमें से अधिकांश ने बीमार होने से ठीक पहले कच्चा आटा या बैटर खाने की सूचना दी, जिसमें आटा उनके बीच एकमात्र सामान्य घटक था। अब, दूषित आटे का सटीक ब्रांड मिल गया है।

विशेष रूप से, 27 मार्च, 2024 और 28 मार्च, 2024 की तारीखों के साथ, प्रकोप 2-पाउंड, 5-पाउंड, और 10-पाउंड के बैग गोल्ड मेडल ब्लीच्ड और अनब्लीच्ड ऑल-पर्पस आटे से जुड़ा हुआ है। 28 अप्रैल को, जनरल मिल्स ने स्वेच्छा से इन उत्पादों को वापस बुलाया, कुल मिलाकर चार। प्रभावित उत्पादों के यूपीसी कोड देखे जा सकते हैं यहाँ.

साल्मोनेला उनमे से एक है सबसे आम स्रोत अमेरिका में खाद्य विषाक्तता के मामले, सालाना अनुमानित 1.35 मिलियन संक्रमण के साथ। अधिकांश मामले हल्के होते हैं, लेकिन यह अधिक गंभीर, यहां तक ​​कि घातक, संक्रमण हो सकता है, विशेष रूप से उच्च जोखिम वाले समूहों जैसे बुजुर्गों और प्रतिरक्षा में अक्षम लोगों के लिए। हजारों अमेरिकी अस्पताल में भर्ती हैं साल्मोनेला और हर साल सैकड़ों इससे मर जाते हैं।

बैक्टीरिया सर्वव्यापी रूप से कई जानवरों, विशेष रूप से चिकन में पाए जाते हैं, जो उत्पादन या खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अन्य खाद्य पदार्थों को दूषित कर सकते हैं। लेकिन अनुबंध के अपने जोखिम को कम करने के कई तरीके हैं साल्मोनेला और खाद्य जनित कीटाणु, जैसे कि अपने मांस उत्पादों को ठीक से पकाना और पकाते समय किसी भी कच्चे मांस को अपने अन्य अवयवों से अलग रखना। एक और महत्वपूर्ण युक्ति, विशेष रूप से यहाँ प्रासंगिक है, कच्चा कुकी आटा या बैटर बिल्कुल नहीं खाना है। और अगर आप अभी भी ऐसा करने के लिए ललचा रहे हैं, तो कम से कम देखें विशेष रूप से तैयार आटा उत्पाद जिसे कच्चा खाना सुरक्षित होना चाहिए।